КафедрыКафедра «Туризма и гостеприимства»

ПРАКТИКА И ТРУДОУСТРОЙСТВО

Практика

Кафедра «Туризм» и «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» организует и обеспечивает все виды профессиональной практики.
Профессиональная практика является обязательным компонентом образовательной программы и направлена на закрепление теоретических знаний студентов в реальной профессиональной среде, формирование профессиональных компетенций и эффективную подготовку к будущей профессиональной деятельности.

Кафедра поддерживает долгосрочное сотрудничество с ведущими организациями индустрии гостеприимства.
В частности, уже 16 лет кафедра сотрудничает с отелем «Rixos President Astana» 5*.
Это партнерство позволяет студентам осваивать международные стандарты сервиса и передовые управленческие практики в условиях реальной профессиональной деятельности.
Кроме того, регулярно проводятся конференции для представления отчетов по итогам практики и круглые столы, посвященные трудоустройству выпускников.

1 курс
Учебная и учебно-познавательная практика проводится на базе «Тумар» учебно-оздоровительного центра в поселке Зеренди, Акмолинская область.
Студенты знакомятся с деятельностью туристической, гостиничной и ресторанной инфраструктуры, а также с основами культуры сервиса.
В конце курса организуется учебно-тренировочный поход, охватывающий все виды активного туризма, что способствует развитию организационных, коммуникативных и практических навыков.

2 курс
Производственная практика проводится на базе кафедры и в туристических организациях, гостиницах и ресторанах, с которыми университет заключил соглашения.
Студенты закрепляют знания по организации туристической деятельности, основным производственным процессам гостиниц и ресторанов, обслуживанию клиентов и обеспечению качества сервиса.

3 курс
Международная практика проводится на базе Tashkent Perfect University (Узбекистан).
Данный этап направлен на развитие профессиональных и межкультурных коммуникационных навыков, освоение международной образовательной и сервисной среды, а также подготовку студентов к работе на международном рынке труда.

4 курс
Производственная и дипломная практика проводится на базе кафедры и партнерских предприятий туристической, гостиничной и ресторанной сферы.
Дипломная практика осуществляется в соответствии с темой выпускной работы и направлена на формирование управленческих, аналитических и научно-исследовательских компетенций студентов.

В результате выпускники формируются как востребованные, опытные и профессионально подготовленные специалисты.

Программа профессиональной практики (учебная-международная) для ОП «611105-Туризм»

Программа профессиональной практики (учебная-международная) для ОП «611107-Ресторанное дело и гостиничный бизнес»

Трудоустройство

Одним из приоритетов в деятельности кафедры является работа по содействию трудоустройства выпускников.

Всего на кафедре "Туризм" в 2020-2021 учебном году 142 выпускника. По очной форме обучения обучались 136 студентов бакалавриата, 5 магистрантов и 1 докторант. Количество выпускников, выпускаемых по государственному заказу по специальности «Туризм» – 120.

По состоянию на 17 мая 2021 года трудоустроено 86 выпускников бакалавриата «Туризм» (63.2%).

Всего трудоустроено 5 выпускников магистратуры (100%). В докторантуре работает 1 выпускник (100%). Количество трудоустроенных выпускников бакалавриата, магистратуры, докторантуры по государственному заказу составляет 90 человек (75%), 4 выпускника бакалавриата (3%) находятся в отпуске по уходу за ребенком. Эти показатели представлены в таблице 1 ниже.

Задачи трудоустройства определяется следующими факторами:

- с постоянным изменением требований к кандидатам со стороны работодателей (работодатели хотят иметь универсальных специалистов, способных решать комплексные задачи, при этом решение новых задач требует от специалистов обладать новыми знаниями);

- появление новых учебных предметов и дополнительных курсов;

- развитие существующих и появление новых форм обучения.

Кафедра «Туризм» Евразийского национального университета им.Л. Н. Гумилева начала прием и обучение студентов по учебной программе «гостиничный бизнес и ресторанное дело» с 2019 года. Наряду с теоретическим образованием молодых специалистов, кафедрой проводится большая работа по практическому совершенствованию и закреплению полученных знаний. Доказательством этого стало то, что одним из нововведений 2020 года стало создание в ресторане «Mumtaz» филиала кафедры «Туризм» ЕНУ им.Л. Н. Гумилева.

На сегодняшний день сотрудничество кафедры с работодателями осуществляется по нескольким направлениям:

- вовлечение организаций в образовательный процесс с целью создания условий для развития практико-ориентированного обучения;

- создание базы прохождения учебной, производственной и преддипломной практики;

- вовлечение работодателей в процесс реализации стратегии кафедры, в рамках которой они могут выступать спонсорами продвижения тех или иных приоритетов кафедры.

В связи с этим в Евразийском национальном университете им.Л. Н. Гумилева планируется открытие учебных лабораторий кафедры "Туризм".

Уровень профессиональной компетентности студентов специальности "Туризм" всегда оценивается на высоком уровне со стороны работодателей. Выпускники кафедры "Туризм" работают во многих ведущих организациях страны и в компаниях в сфере туризма. В целом по кафедре отмечается высокий показатель трудоустройства выпускников, имеется большой спрос на выпускающих специалистов на рынке труда.

Трудоустройство выпускников кафедры «Туризм»

Год окончания	Шифр и наименование специальности	Общее количество выпускников	Общее количество трудоустроенных
Год окончания	Шифр и наименование специальности	Общее количество выпускников	Кол-во	%
2024	B091 - Туризм	74	70	95 %
	B093 – Ресторанное дело и гостиничный бизнес	26	23	88%
	M147 - Туризм	20	18	90 %
	M149 – Ресторанное дело и гостиничный бизнес	6	6	100 %
	D143 - Туризм	10	10	100 %

Отражение взаимодействия с работодателями на сайте ЕНУ за 2023-2024 учебный год

Отражение взаимодействия с работодателями на сайте ЕНУ за 2024-2025 учебный год

29 ноября 2023 года 91 студентов образовательных программ «Туризм», «Ресторанное дело и гостиничный бизнес», выпускного курса кафедры «Туризм» экономического факультета в торжественной обстановке получили сертификаты по квалификациям «Менеджер туризма», «Администратор гостиницы», «Администратор ресторана». Сертификация была организована ТОО «Сертификационный центр индустрии гостеприимства» при Казахстанской туристской ассоциации (КТА) и Казахстанской ассоциации гостиниц и ресторанов (КАГиР).

Процедура сертификации проходила в онлайн формате и состояла из двух этапов. Первый этап, студенты проходили теоретическое тестирование состоящих из 100 вопросов, из которых следовало набрать не менее 70 верных ответов. Второй этап, была практическая часть на которой требовалось решение ситуационных кейс-задач согласованная с отраслевыми ассоциациями. Сертификацию принимала квалификационная комиссия из экспертов по оценке персонала и работодателей в сфере туризма.

Также на данное мероприятие были приглашены работодатели в лице руководителей компании «FunPlusJob» Волкан Учар, Сағатбек Қымбат для вручения сертификатов о прохождении стажировки студентами 2 курса кафедры «Туризм» в 5* отелях Турции. Благодаря сотрудничеству студенты получили уникальную возможность и бесценный опыт, также стаж работы в ведущих отелях Антальи и Бодрума на позициях Guest Relation, Администратор, Ресепшн, Аниматор, F&B Staff.

Церемония вручения сертификатов прошла с участием директора Департамента по академическим вопросам Байжумана Кашхынбай, начальника отдела карьеры и бизнес партнерства Гульнур Смагуловой, декана экономического факультета Аиды Жагыпаровой, заведующей кафедрой «Туризм» Ляйли Муталиевой, руководителя компании «FunPlusJob» Волкан Учар, ответственной за трудоустройство выпускников Куралай Тукибаевой. Руководители вуза поздравили студентов и пожелали успехов в карьере.

Сертификат выдается на 2 года с обязательной регистрацией и включением в реестр КТА, КАГиР. Данная сертификация позволила оценить и подтвердить знания и компетенции выпускников по конкретной квалификации. Кроме того, сертификат послужит обучающимся дополнительным документом к диплому специалистов при их дальнейшем трудоустройстве. Все два этапа студенты кафедры прошли успешно и решением квалификационной комиссии была присвоена квалификация следующим студентам (https://www.instagram.com/reel/C0QuakvIIz5/?igsh=MjR4amdramRpbjI4 және https://enu.kz/ru/news/974):

Список студентов, получивших сертификат.

Квалификация «Менеджер туризма»